Salaire cuisinier en 2026
Grille de rémunération du métier de cuisinier (Personnel de cuisine, code ROME G1602) en France, par niveau d'expérience. Montants en brut annuel. Métier en tension : les fourchettes hautes sont négociables.
Grille par expérience
Sources : fourchettes constatées sur les offres France Travail et Adzuna, référentiel ROME G1602. Île-de-France : +10 à +20%. Les utilisateurs Flemmy voient en plus le baromètre temps réel calculé sur les offres du jour.
Ce qui fait varier le salaire
- Secteur : Restauration traditionnelle, Gastronomie, Restauration collective paient le mieux sur ce métier
- Compétences différenciantes : Techniques culinaires, HACCP, Gestion des stocks cuisine, Fiches techniques
- Localisation : Paris/IDF +10-20% · grandes métropoles +5-10% vs moyenne
- Statut : négocier aussi les primes, 13e mois et avantages en nature
- Tension du marché : plus d'offres que de candidats — position de force en négociation
Questions fréquentes
Quel est le salaire d'un cuisinier débutant ?+
Un cuisinier junior (0-3 ans d'expérience) gagne entre 22 000 € et 26 000 € brut par an en France en 2026, soit environ 1 à 2 k€ net par mois.
Quel est le salaire d'un cuisinier senior ?+
Avec plus de 7 ans d'expérience, un cuisinier senior gagne entre 34 000 € et 50 000 € brut par an. Ce métier étant en tension, les profils seniors peuvent négocier au-delà de la fourchette haute.
Le salaire de cuisinier est-il négociable ?+
Oui, particulièrement : le métier de cuisinier est en tension (plus d'offres que de candidats qualifiés). Une marge de +10 à +15% sur la proposition initiale est réaliste, surtout avec une offre concurrente en main.
Où les cuisinier sont-ils le mieux payés ?+
Les salaires les plus élevés se trouvent en Île-de-France (+10 à +20% vs province) et dans les secteurs suivants : Restauration traditionnelle, Gastronomie, Restauration collective. Le télétravail reste limité sur ce métier, la localisation impacte directement la rémunération.
Vois le baromètre temps réel
Flemmy calcule la médiane salariale sur les offres réelles du jour pour ta recherche, et te dit si chaque offre est au-dessus ou en dessous du marché.
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